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下面附上一則新聞讓大家了解時事
為海洋保育而跑為榮耀而划 今南寮海陸雙拚 | 桃竹苗 | 地方 | 聯合新聞網
「國家地理世界海洋日」路跑活動今年移師新竹漁港，跑友們今天沿著新竹市17公里海岸線迎著海風起跑。圖／新竹市府提供 分享 facebook 「國家地理世界海洋日」路跑活動今年移師新竹漁港，跑友們今天沿著新竹市17公里海岸線迎著海風起跑，由新竹市長林智堅與國家地理雜誌總編輯李永適共同鳴槍讓活動開跑；另外新竹市2019端午嘉年華及龍舟錦標賽預賽今天也在漁人碼頭舊港水域熱鬧登場。國家地理雜比價撿便宜省錢王誌總編輯李永適表示，現今海洋受到塑膠的汙染特別嚴重，塑膠廢料流到海洋後，經過海洋生物捕食，最後回到人類身上，因此每年在不同地方舉辦路跑，希望喚起民眾對環保議題的重視，李永適也強調，今年下殺好康海洋日路跑以龍王鯛為主題，地點也選在靠海的南寮漁港，期盼在路跑之餘，喚起民眾重視海洋保護議題。. } }); } 下周就是端午節，新竹市龍舟錦標賽今天預賽登場，現場還有熱鬧的端午嘉年華。新竹市府表示，今年端午龍舟嘉年華不僅有精彩刺激的龍舟賽事，當天消防局水上救生演練也是眾人矚目的焦點之一，民眾可於現場一賭直升機進行空中吊掛作業以及消防局弟兄們展現平日訓練有素的急難救生演練等。新竹漁港串連17公里海岸線，變身為最美麗的起點，沿著海岸線往南走，可以來到國家級的生態保護區，產發處表示，新竹香山濕地有親近自然的賞蟹步道；此外，位在海山漁港的明發定置網，在下午2點或3點開賣，現撈魚貨常有不同驚喜，推薦愛吃魚的跑者前去體驗。城銷處表示，民眾來到南寮漁港，不僅能騎單車看海景，還能吃到最道地、最新鮮的在地漁貨最便宜非逛不可，而市府也期盼藉由本次端午嘉年華活動，帶動南寮漁港周邊在地產業及觀光休閒機能，並提高其能見度，歡迎全國民眾前來感受新竹市在地特有的海岸風貌。「國家地理世界海洋日」路跑活動今年移師新竹漁港，跑友們今天沿著新竹市17公里海岸線迎著海風起跑。圖／新竹市府提供 分享 facebook 新竹市龍舟錦標賽今天預賽登場，現場還有熱鬧的端午嘉年華。記者張雅婷／攝影 下殺便宜分享 facebook 新竹市龍舟錦標賽今天預賽登場，現場還有熱鬧的端午嘉年華。記者張雅婷／攝影 分享 facebook
雞肉：肉類中的紓壓天王！放鬆助眠、直腸癌風險降50％
【早安健康編輯部】雞肉是肉類裡面脂肪含量最低的，特別是雞胸肉部分。雞胸肉每100g之中含有23g蛋白質，並且富含必需胺基酸。覺得吃起來乾澀，可撕成細絲狀食用。同時，雞胸肉也是肉類中的紓壓天王，可快速消除疲勞、具有讓身心放鬆、助眠的效果。
一餐換吃雞肉，降20％大腸癌、50％直腸癌
富含蛋白質、礦物質以及維生素的雞肉是良好的營養食材。美國哈佛大學研究顯示，年輕時常吃雞肉可降低大腸癌風險。這項從90年代起針對2萬名青少女進行的研究發現，比起常吃牛、羊肉的人，常吃雞肉的人罹患腺瘤風險較低；若將每天一餐的紅肉換成了雞肉，可降低20%罹患大腸癌風險，罹患直腸癌風險也降低達50%。
雞肉能防癌的原因並未受到確認，不過日本北海道大學一項研究指出，高脂肪含量飲食會導致腸道細菌失衡，因此可能與雞肉的脂肪含量比起紅肉較少有關。另一項發表於《美國胃腸學期刊》的研究，調查了1500名曾接受大腸瘜肉切除手術的患者，結果發現四年內較常吃雞肉（特別是雞胸肉）的患者，瘜肉復發機率減少21%。
雞肉除了富含蛋白質、脂肪含量低，還含有維生素B、菸鹼酸以及鈣、硒、甲肌肽等營養成分，因此不妨將每天其中一餐的肉類換成雞肉，減脂又防癌。
吃全熟雞肉、勤洗手，不染禽流感
世界衛生組織提供民眾食用禽肉之建議：約70ºC以上烹煮禽肉類，可以使禽流感病毒不活化。故民眾食用「完全煮熟」的禽肉、蛋類，是不會有感染禽流感病毒的危險。
- 選購貼有「防檢局屠宰衛生合格」標誌的禽肉。
- 勤洗手：處理生肉後、烹調食品前都應該用肥皂徹底清洗雙手（大約20∼30秒）。
- 生肉和熟食要分開、分層貯存處理：生肉要妥適包裝，避免汁液滴落；處理生肉和熟食應使用不同的刀具及砧板，避免交叉污染。
- 烹調禽肉時，內部溫度需要達到70℃持續30分鐘，或者達到80℃持續1分鐘：禽肉煮熟時其湯汁澄清，且貼骨肉不應為粉紅色。如禽肉烹煮後仍有粉紅色肉汁流出或禽骨中心部份呈紅色，應繼續烹煮至完全熟透。
- 處理蛋類時應先清洗蛋殼：蛋殼可能受到禽類糞便的污染，因此要先清洗蛋殼後再烹煮。並避免食用生的和半熟的蛋（如生雞蛋沾醬、半熟溏心蛋等），蛋應烹調至全熟再食用。
- 經常使用10%的漂白水進行環境及抹布等消毒工作。
資料來源：衛福部食藥署《藥物食品安全週報》（第487期，2015/01/16）
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