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下面附上一則新聞讓大家了解時事
暴食患者竟變「無齒之徒」狂吃引發嚴重蛀牙
所謂的「進食障礙」，它是一種精神疾病，常見的暴食症與厭食症都屬於進食障礙，而這個症狀除了造成心理負擔之外，還會引發口腔問題。日本牙齒師統計發現，依賴甜食或長時間進食的暴食症患者，蛀牙率超過7成；如果慣性催吐，更會讓胃酸侵蝕琺瑯質使神經外露，甚至無法咀嚼食物，導致窒息危險。
美食當前，絕大多數人都難以抗拒。
前NFL球員 魏爾：「怎麼樣妳的表情說明了一切。」
但一道道超值推薦搶先看令人垂涎欲滴的好料，對進食障礙者來說，卻是一種折磨。
NHK記者：「這位是長年治療進食障礙的步美小姐，今年35歲。一整年都戴著口罩過日子。」
1年365天都戴著口罩，這位步美小姐防的不是外來病菌；而是不敢以真面目示人，因為她的牙齒幾乎都不見了。
進食障礙患者 步美：「沒有牙齒之後，我的人生完全變了樣。」
步美小姐患上的是暴食型進食障礙，她在18歲時嚮往成為一名音樂人，卻在追夢路上大受打擊，出現暴飲暴食的症狀。
進食障礙患者 步美：「基本上就是狂吃甜食，像是甜麵包、餅乾，塞了一堆然後挖吐，再吃下一堆再去吐。」
不但罹患過度進食，又只對甜食感興趣，造成步美小姐嚴重蛀牙，28歲時，上排牙齒已經被蛀光。
進食障礙患者 步美：「我完全停不下吃這件事。」
看見掉了牙的自己，壓力隨之而來；感到煩躁不安的她，於是又無止盡地大吃甜食，惡性循環之下，最後整口牙都沒了。
進食障礙患者 步美：「我真的很想好好吃飯。享受美食、快樂地進食，但我都做不到，結果(壓力)讓我吃得又更多了。」
得了進食障礙，導致缺牙的步美小姐，至今仍無法順利就業。牙科醫師嚴正警告，進食障礙其實不只是單純的心理疾病，更是會引發難以想像的口腔問題。
日本齒科大學副教授 大津光寬：「如果是過度進食，可能會持續2-3個小時吃不停，就算吃的量很少，口中仍會長時間呈現酸性，變得容易蛀牙。」
吃多吃少對牙齒都會造成傷害，牙醫師針對87名進食障礙者做調查，發現有63人的蛀牙狀況，比健康者來得還多，齲齒發生率高達72%，當中30%的人更是屬於重度損害。
NHK記者：「嘔吐時的胃酸使牙齒內側被侵蝕，造成神經外露；也有患者因為蛀牙無法完整咀嚼，食物卡在喉嚨導致窒息，對生命造成危險。」
為了幫助進食障礙者接受治療，牙醫也在齒科研討會上，分享暴食患者的牙齒狀態。
日本齒科大學副教授 大津光寬：「(催吐時)患者會把手進嘴裡，手背會碰撞到門牙，多次之後手會磨傷，之後就改用手指催吐，久了會形成一個繭。」
醫師表示，除了檢查手背上有沒有長繭，也能觀察牙齒內側的侵蝕痕跡，初步判斷是否可能患有進食障礙。
日本齒科大學副教授 大津光寬：「牙醫若能瞭解進食障礙者的口腔特徵，就能發掘尚未求助精神科、心理內科的患者，最理想的就是進而讓他們求診心理內科，講得嚴重一點，也是能救患者一命。」
牙醫師強調，進食障礙患者就診時容易隱藏病情，但只要花點心思，就能發現患者在進食方面的異常，以引導輔助求診相關科別。
胃食道逆流5地雷飲食！營養師眼中3大顧胃好食揭曉
【早安健康／簡鈺樺營養師】火燒心！一鼓酸液衝上來，好不蘇胡 #胃食道逆流的痛苦
「打了一個嗝，甚至是突然間一股氣衝上食道，滿口酸味灼熱感」這樣的情況稱之胃食道逆流 (gastroesophageal reflux disease, GERD)是民眾常常遇到的問題。舉凡壓力、飲食習慣、生活習慣、吸菸、藥物等皆會導致發生。
多數民眾面對這樣的困擾，是由於「飲食習慣不良」所加劇影響，可嘗試透過以下方式來做改善與修正。
胃食道逆流常見因素：
- 下食道括約肌功能不全：當食道壓力小於胃內，容易導致胃酸逆流，導致俗話所稱「火燒心」的出現，也就是食道會有類似灼熱感
- 食道粘膜過度刺激
- 過度刺激胃酸分泌
胃食道逆流3大飲食改善秘訣+行為修正
- 預防降低下食道括約肌的壓力來避免胃酸逆流，避免油膩、高脂肪食物，由於過高含量脂肪會降低下食道括約肌的壓力；此外，巧克力、酒、甚至薄荷還有含咖啡因的飲品，如：咖啡、茶、可樂都會降低下食道括約肌的壓力。
- 減少對食道粘膜的刺激：過度極端刺激的飲食型態，如：太酸、過度辛辣、太燙、太冰，都容易影響我們的食道粘膜，應該避免或減少。
- 減少胃酸分泌和侵蝕的部分，可以利用少量多餐，同時避免暴飲暴食，培養細嚼慢嚥的用餐形式。甚至大餐和餐後習慣來份甜點的習慣也應降低頻率，由於高脂肪、高蛋白質會顯著增加胃酸分泌。
- 而至於最後一點行為修正：
- 睡前2~3小時勿進食，讓腸胃道好好休息
- 餐後勿平躺下或是直接坐著，可以緩緩走動幫助腸胃道蠕動消化
- 戒菸
最後建議幾個
顧胃好食材
：像是山藥、秋葵、白木耳。
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作者簡介：簡鈺樺營養師，臺北醫學大學保健營養學系碩士，擔任校園營養講師、專案輔導營養師、腎臟專科營養師。
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