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下面附上一則新聞讓大家了解時事
加煮切醬油紅醋不加糖 江戶大壽司不同凡響
東京奧運腳步越來越近，會有越來越多外國觀光客前往日本，但是您知道嗎？從江戶時代流傳下來的壽司，不只做法和現在天差地別，連吃法都很不同，一起來看看江戶壽司的秘密。
記者：「好幸福，呵呵呵呵呵。」
說到日本代表性美食就讓人想到壽司，外國觀光客想玩得盡興又不失禮，瞭解日本文化就顯得格外重要。
新宿這家壽司店以江戶時期壽司名店而著稱，師傅曾在130年老店「銀座壽司幸」拜師學藝，師傅說光是吃壽司，就是一門大學問。
記者vs.師傅：「可以拿上來嗎？正常來說是不能端下去的。」
盤子不能從台上端下桌，應該要用筷子，或直接用手拿過來吃。
而肥美的鮪魚壽司用的可不是一般醬料，而是一款「煮切醬油」，由下殺CP值超高醬油、水、味醂等混和而成，調和了醬油和鹽，原本太過強烈的濃郁香氣，連醋飯都大有玄機。
師傅vs.記者：「我們家只用紅醋和鹽巴，只用紅醋和鹽嗎？是的。」
不同於別家壽司店加米醋，江戶的壽司醋飯用的是紅醋，不只帶有微酸味，店家使用了以蝦子製作而成，名為「朧」的調味粉取代砂糖，為醋飯增添甜味。
記者：「帶有酸味的窩斑鰶，醋飯並沒有加砂糖，而甜味是因為加入了朧，剛剛好平衡甜味和酸味，很好吃。」
為了保留鮪魚色澤和新鮮口感，捏醋飯前五分鐘，才用「煮切醬油」調味鮪魚片，而江戶壽司還有另一個秘密就是特別大，幾乎快和飯糰沒兩樣，寬10公分、高4公分，江戶時代的壽司，果然不同凡響。
神淡定！阿嬤坐劍湖山G5超無感 孫女嚇壞：袂驚嗎？
有些人到遊樂園不敢玩遊樂設施，只有「顧包包」的份，不過這個阿嬤可不同，被孫女拍下乘坐劍湖山遊樂設施「G5」的過程，只見阿嬤搭乘前後都超級淡定，像是從廚房走出來般神色自若，令人佩服不已。
▼（圖／翻攝自「黑色豪門企業」臉書）
想不到當G5回到出發點後，阿嬤看起來竟一樣淡定，她俐落地推開扶桿爬起身來，絲毫沒有被嚇到的樣子。影片一出，網友紛紛驚呼，「比我們都勇敢」、「被阿嬤洗臉」、「薑還是老的辣」、「阿嬤表示G5一點點小事而已」、「老江湖」，另外有人從阿嬤露出的手臂發現她似乎刺了半甲，可能什麼大風大浪都見過了。
（封面圖／翻攝自「黑色豪門企業」臉書）
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