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作者： 桃色 ペ子
新功能介紹- 譯者： 趙秋鳳
- 出版社：東立
新功能介紹 - 出版日期：2015/03/25
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
「永田町」吹解散風？自民黨焦慮‧失言多
日本即將在七月舉行參議院選舉，但現在政壇紛紛揣測，日相安倍晉三是否有意順勢解散眾議院，同步舉行參眾兩院大選？原本對解散眾院隻字不提的安倍，卻在經團連聚會上表示，永田町對「風」很敏感，但風不是任何人可以控制的，引發諸多聯想。不過現在執政的自民黨內，其實很焦慮，因為黨內議員頻頻失言，恐怕衝擊選情。
日相安倍晉三要動用首相職權，解散眾議院，舉行大選了嗎？
日本首相 安倍晉三：「現在永田町對『風』很敏感，我唯一能說的是，風變化無常，不是誰可以控制的。」
安倍話說得可玄了，日本預定七月底舉行參議院大選，外界紛紛揣測「永田町」，也就是日本國會，是否吹起「解散風」，參眾兩院將同一天選舉？
日本官房長官 菅義偉：「我當時不在場，所以我不知道。(關於解散風，您的感覺如何？) 不是無風嗎。」
安倍和官房長官，也就是內閣祕書長，就像唱雙簧，讓外界摸不著頭緒，執政的自民黨內七大派閥立刻交換意見，認為當下應該不會立刻解散眾院，務必團結拚七月參院勝選。不過自民黨現在更擔心的，恐怕是不斷失言的議員們，前奧運大臣櫻田義孝，過去已有多次失言紀錄，沒想到前晚在自民黨議員的派對上，談到少子化問題，又惹出風波。
前日本奧運大臣 櫻田義孝：「拜託大家要求自己的孩子或孫子，至少要生3個。」
櫻田說自己沒有傷害任何人的意思，但諷刺的是，日本國會29號才通過「女性活躍與管制騷擾法」，明文規定不得進行與懷孕生產相關的「孕產騷擾」。
立憲民主黨參院幹事長 蓮舫：「已經不是失言的層級，身為國會議員，這是恥辱。這種幼稚到... 男性無意識的發想，讓女性在家裡、身為媳婦，不知承受多少壓力。」
這位有20年資歷的眾議員櫻田，屢屢說出令人啼笑皆非的話。
時任日本奧運大臣 櫻田義孝：「我也不知道為什麼被選(為奧運大臣)。(這8011億日圓中，國家相關預算有多少？) 1500圓，啊，抱歉抱歉，是1500億圓，1500『億』圓。(罹癌的池江)是金牌人選，是全日本期待的選手，真的令人失望。」
不過更離譜的是這句話。
時任日本奧運大臣 櫻田義孝：「比復興更重要的是高橋(議員)，請多多指教。」
這句話讓311東北災民氣得直罵，到底把災區當成什麼。
眼裡只有政治，沒有人民的政客，最終只能下台一鞠躬；而他還不是唯一。
前國土交通副大臣 塚田一郎：「這裡是安倍首相，也是麻生副首相的家鄉，但往北九州的道路工程卻停止，我很『懂事』，立刻『忖度』(揣測上意)。」
前國土交通省副大好物分享2018熱門產品臣，也因在地方聚會上得意忘形，大談自己揣測上意辦事，同樣丟官。為此自民黨很是焦慮，這個月特地製作「防止失言手冊」，發給所有國會議員，叫專家看了也驚呆。第一項就要大家意識到，發言會被媒體剪接；另外要注意容易被拿來當標題的強烈字眼，還詳列五種情況，強調即使是為了讓大家容易理解，迎合群眾的閒聊式語氣，也要控制，以降低失言風險。這回記者也追問櫻田，是否讀了手冊，他拒絕回答。
自民黨眾議員 河村建夫：「去婚禮什麼的，包含鼓勵在內，我們常常會把這種掛在嘴邊，但視場合和時期，有很多考量，要拜託大家謹慎發言。」
不過自民黨內也有人批評，防失言手冊根本是火上加油，堂堂國會議員素質到底有多差，黨部乾脆也掛上幼稚園的招牌。政治人物不管是有口無心，還是根本不知道自己在說什麼，管好自己的嘴巴，恐怕是最基本的第一課。
椰子油從超級食物變十足毒藥？營養師科學證據完整解答
【早安健康／好食課 林世航 營養師】在這幾年椰子油是非常熱門的議題，在近十年間約有兩個議題讓椰子油變成養生的聖品。第一個議題是改善阿茲海默症症狀，新光集團董事長也因此買了椰子油給媽媽吃，後續因為新聞媒體採訪而讓椰子油首次在台灣熱門了起來！
第二次是跟隨生酮飲食而熱門，在2017年間低碳水和生酮飲食十分熱門，椰子油又具有中鏈脂肪酸，可以快速吸收並產生酮體，也因此椰子油和生酮飲食開始密不可分，再加上防彈咖啡等議題，又讓椰子油在2018年再次熱門起來。
不過，椰子油在健康議題上一直具有爭議性，像是高量的飽和脂肪酸對心血管疾病的風險尚待釐清，而在2018年8月，哈佛大學流行病學系的教授Karin Michels在演講中提到，椰子油是十足的毒藥（ 連結），到底椰子油是毒藥還是解藥，就讓好食課和讀者們討論一下吧！
椰子油的中、長鏈脂肪酸爭議
脂肪酸是由長鏈的碳鏈（C-chain）連接一個羧基所構成，我們可以依據鏈長將脂肪酸分成短鏈（C4、C6）、中鏈（C8、C10）與長鏈（≥C12），我們主要的油脂，如：橄欖油、大豆沙拉油等都是以長鏈脂肪酸為主的油。
網路流傳椰子油含有豐富的中鏈脂肪酸，但實際上椰子油的長鏈脂肪酸含量達到85.1%，中鏈脂肪酸為14.2%，確實遠高於其他市售的油脂，也有許多中鏈脂肪酸的產品是萃取純化自椰子油。
但最有爭議的是C12的月桂酸，佔了總量的47%。許多人認為月桂酸是中鏈脂肪酸，但根據蕭寧馨老師於科技部科技大觀園的撰文（ 連結）：
「根據歐盟定義，中鏈脂肪酸主要是C8:0與C10:0；因為分子小，而且可以輕微解離，水中溶解度較高，在20℃時每100毫升水中可溶解C8:0是68mg，C10:0是15mg，但C12:0只有5.5mg，C14:0有2mg。」
這樣數據顯示月桂酸的水溶解度低，不若中、短鏈的脂肪酸，因此其實月桂酸的性質更接近於長鏈脂肪酸，不像中短鏈脂肪酸可以溶於水由「水溶性物質」的吸收路徑，而可能與長鏈脂肪酸一樣，和一般油脂一樣的運送方式。
吃椰子油能瘦身？有生同效果？下一頁營養師揭密
椰子油的抗失智效果？
有些阿茲海默症患者，在出現認知功能障礙前，神經細胞出現類似糖尿病患者的現象：細胞無法接收血糖，因此被稱為第三型糖尿病。對於這類患者，若能提早給予酮體讓腦細胞利用，可以減少神經細胞的死亡，延緩認知功能退化。
中鏈脂肪酸和一些特殊的醫療食品（Axona）確實可以及早給予酮體，在一些臨床實驗中確實有臨床效果。不過，椰子油的研究都屬於個案報告，並未有大規模的臨床研究證實椰子油的效果，過去過去好食課也曾撰文寫過椰子油的抗失智效果，有興趣的讀者可以點擊連結（ 連結）。
椰子油對心血管的危險性？
在這些數據中，椰子油可能會有些好處，但過度神化的結果讓人忘記了椰子油爭議不休的健康風險。椰子油以飽和脂肪酸為主，佔了90.3%，即便扣除有爭議性的月桂酸，飽和的長鏈脂肪酸都有達到75%。
雖然目前飽和長鏈脂肪酸的健康還有爭議性，但主流意見依然認為飽和脂肪酸對人體具有風險，數年來大家開始從「油脂」的傷害轉到「糖」上，過去也曾發生學術界被糖商收買的案例，但這不能免除我們還是要注意「油脂」可能的風險，尤其在飽和脂肪酸上。
目前椰子油對於低密度膽固醇（壞的膽固醇，LDL）研究並不確立，有些研究發現會增加LDL，有些則發現不會，而確實有研究發現攝取椰子油會增加高密度膽固醇（好的膽固醇，HDL），但這也不代表椰子油就有助心血管健康，不能因此說椰子油對心血管無害，甚至有好處。
最後，我們都不該過度詮釋「好」與「壞」，所以我個人不贊同哈佛教授所言「椰子油是十足的毒藥」，因為食物本身無罪，一切都要看怎麼使用，怎麼攝取，但同樣的我們確實不該過度神化椰子油，還是要對椰子油的健康危害有所警惕。
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作者簡介：好食課是具有食品、臨床、諮詢與保健產品背景的營養師和食品技師團隊，在這資訊爆炸的年代，想要和您分享對的健康資訊。
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